Il Bistrot

Specialità della cucina Carlofortina ed ottima pizza
Il Pomata Bistrot

Situato sul lungomare, in pieno centro, adiacente al ristorante da Nicolo, il Pomata Bristot, vi offre l’opportunità di  gustare ottima pizza, e soprattutto i piatti tipici della cucina carlofortina, cucinati sapientemente secondo la tradizione
Lo chef

Antonello Pomata

E’ cresciuto tra i tavoli del ristorante di famiglia dove il padre Nìcolo gli presta i primi insegnamenti sui comportamenti di sala, nell’approccio con il cliente e nelle conoscenze delle materie prime principaliArrivato alla maturità intraprende gli studi della scuola alberghiera dove acquisisce conoscenze più tecniche e si specializza nel servizio di sala e bar. La sua esperienza continua a Londra al Radison Hotel 5 stelle lusso, presso Marco Pierre White Restaurant tre stelle Michelin, a Milano al bar dello Star Hotel Piazza Fontana, Four Season 5 stelle extra lusso Milano, Forte Village Resort Pula. A Milano prende il titolo di capo barman Aibes, sommelier AIS, Maitre di sala. Oggi continua la sua esperienza lavorativa nella conduzione del Ristorante da Nicolo e del Pomata Bistrot.
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Il Locale

Il locale è situato sul lungomare, in pieno centro, adiacente al Ristorante Da Nicolo.

Al Bistrot troverete dell’ottima pizza, e soprattutto i piatti tipici della cucina carlofortina, cucinati sapientemente secondo la tradizione.

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Pomata Bistrot - Sluurpy
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PIZZA BISTRO
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recensioni

Cosa dicono i clienti

"Voto 10 e lode ad Antonello e al suo staff che ci hanno viziato e deliziato per farci provare tutto il menù scelto per il nostro matrimonio a Carloforte il prossimo luglio. Ci hanno fatto provare tutti gli antipasti, squisiti davvero! Gli amanti del pesce avranno l"imbarazzo della scelta. Grande cura, gusto eccellente e porzioni molto abbondanti. I nostri invitati non potranno che essere d'accordo con noi: Nicolo è una garanzia."

Vera

Da Tripadvisor

"Difronte al porto di Carloforte, in una veranda magistralmente arredata vi aspetta un signore dai modi cordiali e gentili. Niccolo vi proporrà dei piatti eccezionali, frutto di ricette carlofortine da lui stesso curate negli anni e diventate capolavori di sapori genuini. assaggiate tutto dagli antipasti al tonno passando per le linguine tonno olive e limone, ma non dimenticate I cannoli con il gelato per dolce. Ne rimarrete entusiasti"

Raffaele

Da Tripadvisor

"Sono stato attratto dal locale, che si cela fra i vicoli di Carloforte. Il posto è una piacevole sorpresa, arredato con gusto e originalità. Ho ordinato una pizza con gli ingredienti locali: il tonno e il pesto genovese. Ottima! La pasta croccante esternamente e soffice all'interno la rendono un cibo unico oramai in via di estinzione nella stragrande maggioranza dei locali. Servizio veloce, gentile e simpatico. Il prezzo più che onesto. Una esperienza da ripetere"

Antonio

Da Tripadvisor